Porque é que o saco de 10 litros dura menos do que o de 3
Mesmo cartão, mesmo saco, mesma torneira, e mesmo assim seis dias contra dois. A diferença não está na embalagem.
Porque o de 3 L cabe num frigorífico de bancada e o de 10 L não cabe em lado nenhum. O prazo depois de aberto mede a temperatura a que a embalagem fica, não o material de que é feita.
A pergunta chega quase todas as semanas, e chega sempre com a mesma cara de desconfiança. Se é o mesmo saco, com a mesma torneira, dentro do mesmo cartão, porque é que num dizemos seis dias e no outro dizemos dois? Parece uma manobra para vender mais entregas. Não é, e a explicação cabe em duas frases.
O saco colapsável resolve um problema e só um: impede que entre ar à medida que o líquido sai. Nisso o de 3 L e o de 10 L são idênticos e comportam-se igual. O que não é idêntico é onde é que a embalagem passa os dias entre a primeira dose e a última. O de 3 L tem trinta centímetros de altura e entra num frigorífico de bancada de qualquer casa. O de 10 L tem quase meio metro, pesa dez quilos e não entra em bancada nenhuma que já tenhamos visto. Fica em cima do balcão ou debaixo dele, à temperatura da sala.
Um sumo natural sem conservantes a quatro graus e um sumo natural sem conservantes a vinte e dois graus são dois produtos diferentes ao terceiro dia. A fermentação começa cedo e não avisa: primeiro muda o cheiro, depois pica na língua, e só muito depois é que se vê alguma coisa no copo. Quando o cliente devolve a bebida já vão três dias de perda que ninguém contou.
Fizemos a prova em casa antes de a pôr no rótulo. Cinco embalagens abertas ao mesmo tempo, provadas de dois em dois dias durante um mês, com a temperatura anotada a cada prova. Os prazos que estão na tabela dos formatos saíram daí e não de uma ficha de fornecedor. Foi a Cláudia que a fez e é ela que assina a folha.
A conclusão prática é aborrecida mas útil: antes de escolher o formato, meça o frigorífico. Se tem bancada com espaço para uma caixa de trinta centímetros, o saco de 3 L dá-lhe seis dias de folga e muda tudo no planeamento da semana. Se não tem, o de 10 L continua a ser bom negócio, mas só se a casa o esvaziar em dois dias. A ferramenta da página inicial faz exactamente essa conta.