Cinco formatos, cinco prazos depois de aberto
O que separa um formato do outro não é o desenho da embalagem: é quantos dias o sumo aguenta depois de a embalagem ser aberta e onde é que ela cabe na sua casa.
Os cinco de uma vez
Preços por litro sem IVA e iguais nos 12 concelhos. A coluna do prazo é a que decide quase sempre, e a do mínimo é a que faz a conta fechar ou não.
| Formato | Litros | Preço por litro | Depois de aberto | Mínimo por semana | Como vai |
|---|---|---|---|---|---|
| Garrafa de vidro 0,25 L | Litros 0,25 L | Preço por litro 3,90 € | Depois de aberto 1 dia | Mínimo por semana 12 L | Como vai Caixa de 24 garrafas, 6 L |
| Garrafa de vidro 0,75 L | Litros 0,75 L | Preço por litro 3,20 € | Depois de aberto 2 dias | Mínimo por semana 18 L | Como vai Caixa de 6 garrafas, 4,5 L |
| Bag-in-box 3 L | Litros 3,00 L | Preço por litro 2,60 € | Depois de aberto 6 dias | Mínimo por semana 24 L | Como vai Caixa de 8 unidades, 24 L |
| Bag-in-box 10 L | Litros 10,00 L | Preço por litro 2,20 € | Depois de aberto 2 dias | Mínimo por semana 30 L | Como vai Caixa com pega, 10 L |
| Cuba inox 20 L | Litros 20,00 L | Preço por litro 1,95 € | Depois de aberto 2 dias | Mínimo por semana 200 L | Como vai Vasilhame de retorno, 20 L |
Para que serve cada um
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Garrafa de vidro 0,25 L
- Revenda
- Dose única
- Tara perdida
Formato de revenda. Sai fechado ao cliente, vai para prateleira ou para frigorífico de balcão e nunca passa por copo. É o único formato que a ferramenta aqui em cima não recomenda a ninguém, porque quem serve ao copo abriria garrafas a mais.
3,90 € 1 dia depois de aberto mínimo 12 L por semana Caixa de 24 garrafas, 6 L -
Garrafa de vidro 0,75 L
- Mesa
- Casas pequenas
- Tara perdida
Serve à mesa e serve ao copo em casas de pouco movimento. Depois de aberta entra ar pelo gargalo a cada dose, e por isso o prazo é curto: dois dias no frigorífico e o resto vai fora.
3,20 € 2 dias depois de aberto mínimo 18 L por semana Caixa de 6 garrafas, 4,5 L -
Bag-in-box 3 L
- Balcão
- Cabe no frigorífico
- Cartão reciclável
O saco encolhe à medida que sai sumo e não deixa entrar ar nenhum. Cabe num frigorífico de bancada, e é aí, e não no cartão, que ganha os seis dias de prazo.
2,60 € 6 dias depois de aberto mínimo 24 L por semana Caixa de 8 unidades, 24 L -
Bag-in-box 10 L
- Movimento médio
- Fica à temperatura da sala
- Cartão reciclável
Mesmo saco e mesma torneira do de 3 L, mas não entra em frigorífico de bancada nenhum. Fica à temperatura da sala, e é só por isso que o prazo depois de aberto cai para dois dias.
2,20 € 2 dias depois de aberto mínimo 30 L por semana Caixa com pega, 10 L -
Cuba inox 20 L
- Muito movimento
- Vasilhame de retorno
- Liga à máquina
Liga-se à máquina de sumo do balcão. Entra ar a cada tiragem, por isso são dois dias. Só entra em rota a partir de 200 L por semana: abaixo disso a lavagem e a troca do vasilhame custam mais do que o sumo que vai lá dentro.
1,95 € 2 dias depois de aberto mínimo 200 L por semana Vasilhame de retorno, 20 L
O sumo é o mesmo nos cinco
Isto merece ser dito com todas as letras porque quase ninguém acredita à primeira: o líquido que vai na garrafa de 0,25 L e o que vai na cuba de 20 L saem do mesmo depósito, na mesma corrida, com o mesmo lote. Não há gama boa e gama de granel.
A diferença de preço por litro entre o formato mais pequeno e o maior é quase toda embalagem, mão de obra de enchimento e vasilhame. Uma garrafa de vidro custa mais a comprar, mais a encher, mais a transportar e mais a arrumar do que o litro equivalente num saco.
O 0,25 L é formato de revenda
É o único dos cinco que a ferramenta da página inicial nunca recomenda, e isso é de propósito. Ela responde a quem serve ao copo, e quem serve ao copo com garrafas de 0,25 L abre dezasseis garrafas por dia para nada. O formato pequeno existe para lojas que vendem garrafa fechada, e nesse caso a conta que interessa é outra: é a margem por garrafa e não o preço por litro.
A cuba tem regra própria
A cuba de inox é vasilhame de retorno: sai daqui cheia e volta vazia na descarga seguinte, sem depósito e sem contagem à parte, desde que volte inteira e sem cheiro a outra coisa. Só entra em rota a partir de 200 L por semana, porque a lavagem e a troca custam mais do que o sumo lá dentro em consumos mais pequenos.